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Produits frais

Pour les fêtes de fin d’année

Oie à rôtir

16,50 €/kg
Sur commande uniquement

Canard à rôtir

12,50 €/kg

Dinde

15,00 €/kg
Noire ou Grise
Sur commande uniquement

Chapon

17,00 €/kg
Sur commande uniquement

canard

Cuisse fraîche

16,50 €/kg

Filet frais

23,00 €/kg
Recette

Cuisse confite

6,00 €/pièce

Foie gras mi-cuit

170,00 €/kg
Recette

Abats de Canard

12,50 €/kg
Foie maigre, cœur, gésier

Saucisson de Canard

33,00 €/kg
Aux morceaux de foie gras (20%)

Magret séché tranché

9,80 €/pièce
150g

Saucisse de Canard

17,50 €/kg
Canard et Porc

Saucisses de canard épicées

19,00 €/kg

Canette à rôtir

12,50 €/kg

Saucisson au Foie gras

33,00 €/kg

oie

Cou farci

45,00 €/kg

Cuisse fraîche

19,00 €/kg

Cuisse confite

8,00 €/pièce

poulet

Filet

19,00 €/kg

Cuisse

14,50 €/kg

Abats de poulet

9,20 €/kg
Foie, cœur, gésier

Poulet

9,20 €/kg

Saucisses de volaille

16,00 €/kg

Autres produits

Saucisse porc / échalotes

15,00 €/kg

Jambon persillé de porc

18,50 €/kg

Saucisse de porc au vin blanc

17,50 €/kg

Conserves

canard

Magrets confits

32,00 €/kg
x2
600g
19,20 €

Graisse

23,00 €/kg
300g
6,90 €

Rillettes pur canard (90g)

4,10 €/pièce
45€/kg

Cassou aux magrets confits

20,00 €/kg
1200g3 parts
24,00 €
800g2 parts
16,00 €
400g1 part
8,00 €

Pâté au poivre vert (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Pâté forestier (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Pâté estragon (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Pâté aux pruneaux (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Pâté échalotes (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Pâté de canard (90g)

4,80 €/pièce
54€/kg

Gésiers confits (180g)

8,10 €/pièce
45€/kg

Manchons et ailerons de canard aux lentilles vertes du Berry

16,00 €/kg
950g2 parts
15,20 €
475g1 part
7,60 €

Cuisses confits x2 (500g)

15,00 €/pièce
30€/kg

Pâté de la Fontaine (90g)

6,00 €/pièce
20% foie gras - 67€/kg

Pâté aux figues

5,10 €/pièce
Conserve de 90g

Pâté aux olives vertes

5,10 €/pièce
Conserve de 90g

Pâté à la bière

5,10 €/pièce
Bière locale

oie

Pâté d’oie aux figues

55,00 €/kg
180g
9,90 €
90g
5,00 €

Cuisses confites

29,00 €/kg
650g
18,90 €

Graisse

29,00 €/kg
300g
8,70 €

Choucroute aux cuisses confites

15,00 €/kg
1500g
22,50 €

Rillettes pur oie

56,00 €/kg
180g
10,10 €
90g
5,00 €

Autres produits

Pâté de tête de porc

18,00 €/kg

Mousse de foie de porc

18,00 €/kg

Plats cuisinés

Panier de volaille

2,00 €/pièce

Hachis de Canard

6,20 €/pièce
2 parts

Feuilleté aux olives vertes

2,20 €/pièce

Feuilleté à l’échalote

22,00 €/kg
Porc, Canard, 6% d’échalotes

Lasagnes de Canard

6,80 €/pièce
2 parts

Boudin blanc forestier

21,00 €/kg

Feuilleté forestier

22,00 €/kg
Porc, Canard, 9% forestier

Feuilleté au Foie gras

25,00 €/kg
Porc, Canard, 20% foie gras

Triangle Berrichon

2,10 €/pièce

Boudin au foie gras (10%)

29,00 €/kg

Boudin blanc à la dinde

19,00 €/kg

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